যেমনটি জনপ্রিয় জ্ঞান বলেছেন, এক এবং একই জিনিসগুলির মধ্যে একজন কেবল অকেজো আবর্জনা দেখতে পাবে, অন্যদিকে ধনটি দেখতে পাবে। খাদ্য সম্পর্কেও একই কথা বলা যেতে পারে: কোনও ইউরোপীয় যা চেষ্টা করার সাহস করে না তা বিশ্বের অন্যদিকে সবচেয়ে লোভনীয় আচরণ হতে পারে। এবং বিপরীতভাবে.
একটি বাস্তব গুরমেট কেবল একটি সূক্ষ্ম স্বাদ উপলব্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না, তবে রন্ধন শিল্পের নতুন দিকগুলির পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং জ্ঞানের প্রতি উন্মুক্ততা। Modernতিহ্যবাহী ইউরোপীয়, প্রাচ্য, আমেরিকান এবং এশিয়ান খাবারগুলি তাদের আধুনিক ডিজাইনে নিখুঁত এবং একটি বিশেষ নান্দনিকতায় ভরা। যাইহোক, আজ অবধি, পৃথিবীতে এমন অনেক জায়গা রয়েছে যেখানে রান্নার পৈতৃক রীতিনীতি সংরক্ষণ করা হয়েছে, যে উপাদানগুলির জন্য মাঝে মাঝে ভয়ঙ্কর এবং এমনকি জঘন্য বলে মনে হতে পারে।
এশিয়া ও প্রাচ্যের অদ্ভুত উপাদেয় খাবারগুলি
এশিয়ান খাবারটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। বিভিন্ন স্বাদের এক অপূর্ব সমন্বয় এবং মশলা এবং herষধিগুলির দক্ষ ব্যবহার এটিকে অন্য কোনও কিছুর থেকে আলাদা করে তোলে। তবে কিছু এশিয়ান দেশগুলিতে আপনাকে খুব অদ্ভুত, কখনও কখনও জঘন্য খাবারের প্রস্তাব দেওয়া যেতে পারে যা এমনকি কোনও এক ইউরোপীয়ও চেষ্টা করার সাহস পাচ্ছে না। ভাজা তৃণমূল, বিচ্ছু এবং তেলাপোকা এবং স্কিউয়ারে থাকা ইঁদুরগুলি হ'ল আইসবার্গের মূল লক্ষ্য ip সুতরাং, চীনের কয়েকটি প্রদেশে, রান্না করা প্রাণীর যৌনাঙ্গে বিশেষত, গরু এবং কুকুরের লিঙ্গগুলি একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় থালা পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং সামর্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। কোরিয়ায়, একটি পুরাতন রেসিপি রয়েছে যা প্রায়শই আজ ব্যবহৃত হয়, ইঁদুর দ্বারা আক্রান্ত একটি বিশেষ ওয়াইন তৈরির জন্য। স্থানীয় বাসিন্দারা আশ্বাস হিসাবে, এটি অনেক রোগ নিরাময়ের জন্য অস্বাভাবিকভাবে কার্যকর পানীয়। বেশ কয়েকটি এশিয়ান দেশে, বাদুড় এবং সাপ থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি স্বীকৃতি পেয়েছে। বানরের শীতল কাঁচা মস্তিষ্ক কোনও পর্যটনকল্প নয়, ইন্ডিয়ানা জোন্স সম্পর্কে সিনেমা দেখার পরে জন্মগ্রহণ করে, তবে একটি কঠোর বাস্তবতা।
প্রাচ্যে, অপ্রত্যাশিত রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারগুলিও আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। সুতরাং, ইরান এবং ইরাকে, সিদ্ধ ভেড়া প্রধানের পরিবেশন করার রীতি আছে। মধ্য প্রাচ্যের অনেক দেশে, উদাহরণস্বরূপ সৌদি আরবে, বড় টিকটিকি রান্না করা হয়, এর মাংস এবং রক্তকে ভোজন হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
ইউরোপ এবং লাতিন আমেরিকার সবচেয়ে খারাপ উপাদেয় খাবার
ইউরোপীয়রাও তাদের বিশেষ খাওয়ার অভ্যাস নিয়ে অবাক করে দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, নরওয়েতে তারা লুটিফিক্স নামে একটি মাছের থালা প্রস্তুত করে, এর অদ্ভুত অপ্রীতিকর স্বাদ যা বিশ্বের অন্যান্য পরিচিত পণ্যগুলির মতো নয়, যার জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সমালোচক জে। স্টিইয়ার্টেন একে "গণ ধ্বংসের অস্ত্র" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। পার্শ্ববর্তী সুইডেনে, সর্স্ট্রোয়েমিং প্রস্তুত করা হয়, যার প্রধান উপাদানটি খাঁটি ক্যানড হারিং। এবং আইসল্যান্ডে আপনি অবশ্যই হাক্কারল, বা সহজভাবে পচা হাঙ্গর মাংস হিসাবে চিকিত্সা করা হবে। সার্ডিনিয়া বিশ্বজুড়ে তার চিজের জন্য বিখ্যাত, বিশেষত কাসু মারজু, যাতে পোকার লার্ভা রয়েছে।
লাতিন আমেরিকা একটি বিশেষ সভ্যতা, এটি রান্নাঘরের মধ্যে প্রতিফলিত হতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকোর অন্যতম ভয়ংকর খাবার হ'ল ভাজা পংগপাল এবং এস্কমল, দৈত্য পিঁপড়ার ডিম যা সাধারণত টাকো সস দিয়ে খাওয়া হয়। প্যারাগুয়ে, ইঁদুরগুলি আশ্চর্যজনকভাবে রান্না করা হয়, স্থানীয় গুরমেটদের মতে, সবচেয়ে সুস্বাদু নবজাত ইঁদুর, যা রান্না করে দুধের সাথে ধুয়ে ফেলা হলে পুরোটা গিলে ফেলা হয়। পেরু এবং আমেরিকার অন্যান্য অঞ্চলে গিনি পিগ, যা খরগোশের মতো পালিত হয়, এটি একটি প্রিয় ট্রিট।
