সর্বাধিক জনপ্রিয় এয়ারলাইনগুলি দীর্ঘদিন ধরে বিস্তৃত যাত্রীদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং কেবলমাত্র চিকিত্সা সম্পর্কিত ইঙ্গিত এবং ধর্মীয় বিশ্বাসের সাথে মেলে এমন বিশেষ খাবার নয়, তবে নিরামিষাশীদের, নিরামিষাশীদের এবং কাঁচা খাবারের জন্য উপযুক্ত খাবারগুলিও সরবরাহ করে।
বিশ্বের এয়ারলাইনস তাদের যাত্রীদের বিমানে বিস্তৃত খাবার সরবরাহ করার চেষ্টা করছে যা সাধারণ মানুষের ডায়েটের মানক সেট ছাড়িয়ে যায়। বোর্ড নির্ধারিত ফ্লাইটগুলিতে প্রশংসামূলক খাবারের মধ্যে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার অন্তর্ভুক্ত। যদি ফ্লাইটটি দীর্ঘ না হয় এবং কেবল স্ন্যাকস সরবরাহ করা হয় তবে আপনি নিরামিষ খাবার অর্ডার করতে পারবেন না। একাধিক খাবারের সাথে দীর্ঘ ফ্লাইটের জন্য, নিরামিষ খাবার একই হতে পারে। যদিও স্ট্যান্ডার্ড সেট সহ বাকি যাত্রীরা খাবারের আরও বৈচিত্র্যময় রেশন পেতে পারেন।
প্রতিটি এয়ারলাইনের নিজস্ব মেনু রয়েছে তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ খাবারের ধরন বিশেষ কোডের সাথে মিলে যায়। নিম্নলিখিত ইন-ফ্লাইট খাবার নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত:
এভিএমএল - দুগ্ধজাত পণ্যের (দই, পনির, দুধ, ক্রিম) সম্ভাব্য উপস্থিতি সহ মাংস এবং মাছের থালা ছাড়া ভারতীয় এবং এশিয়ান হিন্দু।
আইএনভিজি - দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে ভারতীয় তরকারি।
আরভিএমএল - তাপ চিকিত্সা ছাড়াই খাবারের সাথে কাঁচা খাবার রান্না করা।
ভিজিএমএল - প্রাণী পণ্য ব্যবহার ছাড়াই Vegan মেনু।
ভিএলএমএল - দুধ এবং ডিম ব্যবহার করে ওভো-ল্যাক্টো নিরামিষাশীদের জন্য খাবার।
এফপিএমএল - তাজা এবং ক্যানডযুক্ত ফল এবং প্যাস্ট্রি সহ মজাদার মেনু।
জেএনএমএল - রুটি শাকসবজি, পেঁয়াজ এবং রসুন ছাড়াই ভারতীয় মশালার জৈন খাবার।
ভিজেএমএল - শাকসবজি, ফলমূল, বাদাম, পোরিজ এবং মাশরুম সহ ফ্লাইট ইন ফ্লাইট খাবার। মাখন এবং দুধের উপস্থিতি সম্ভব।
বিমানে খাবার অর্ডার দেওয়ার শর্তগুলি এয়ারলাইনসের থেকে পৃথক। সুতরাং, প্রতিটি ফ্লাইটের জন্য, বিশেষ খাবারের প্রাপ্যতা এবং রিজার্ভেশন সিস্টেমে এটির নিবন্ধনের জন্য সর্বনিম্ন সময় পরিষ্কার করা প্রয়োজন। চেক-ইন করার পরে, বোর্ডিং টিকিটে বিমানটিতে যাত্রীর খাবারের অভ্যাসের নিশ্চয়তাও রয়েছে।
AEROFLOT এর জন্য, প্রস্থানের 36 ঘন্টা আগে বিশেষ খাবারের অর্ডার করা উচিত। একই সময়ে, আপনাকে খাবারের জন্য অতিরিক্ত মূল্য দিতে হবে না, যেহেতু বোর্ডে অ্যারোফ্লোট বিনামূল্যে are
ট্রান্সেরোতে, একটি নিরামিষ লাঞ্চ বা ডিনার জন্য প্রসেসিং সময় ফ্লাইটের উপর নির্ভর করে 24 থেকে 35 ঘন্টা পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। ট্রান্সএরো বোর্ডে খাবারগুলি বিনামূল্যে। তবে, সংস্থাটি একটি বিশেষ মেনু নিশ্চিতকরণের নিশ্চয়তা দেয় না এবং যাত্রীদের একটি স্ট্যান্ডার্ড সেট ডিশ সরবরাহ করতে প্রস্তুত।
এসডব্লিউএসএস তার যাত্রীদের 18 ধরণের বিশেষ খাবার সরবরাহ করে, যা পরিষেবা কেন্দ্রের মাধ্যমে যাত্রা করার একদিন আগে, বিমানের ওয়েবসাইটে কোনও ব্যক্তিগত অ্যাকাউন্ট বা কোনও টিকিট বুক করার সময় অর্ডার করা যেতে পারে। ক্লাসিক নিরামিষ মেনু বিকল্পগুলি ছাড়াও, বিমান সংস্থা মাংসের পণ্য ছাড়াই চীনা রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে যাত্রীদের প্রাচ্য খাবারগুলি সরবরাহ করে।
ক্যাথে প্যাসিফিক এয়ারলাইন্সের জন্য, যাত্রীর ব্যক্তিগত প্রোফাইলের মাধ্যমে ওয়েবসাইটে বা রিজার্ভেশন অফিসগুলিতে কল করে যাত্রা করার কমপক্ষে একদিন আগে বোর্ডে অ-মানক খাবার দেওয়া হয়।
ব্রিটেন আকাশপথের মাধ্যমে চিকিত্সা এবং নিরামিষ মেনুর অর্ডার সহ ফ্লাইটগুলি প্রস্থানের একদিন আগে এবং ভেজান, ফল এবং কাঁচা খাবারের সাথে কমপক্ষে দুই দিন আগে উপলব্ধ।
লুফথানস এয়ারলাইন্সে বিমানের কমপক্ষে একদিন আগে রিজার্ভেশন নিশ্চিত হওয়ার পরে অ-মানক খাবার দেওয়া হয়। আপনি ওয়েবসাইটটিতে বা সংস্থার প্রতিনিধি অফিসে "আমার বুকিং" বিভাগের মাধ্যমে খাবার অর্ডার করতে পারেন। এই অতিরিক্ত বিকল্পের জন্য আপনাকে অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের প্রয়োজন হবে না। অর্থনীতি ক্লাসে ১৮৫ মিনিট থেকে এবং বিজনেস ক্লাসে 75৫ মিনিট থেকে বিশেষ খাবার সরবরাহ করা হয়। প্রাচ্য স্টাইলের নিরামিষ মেনু কেবল লুফথানসা পরিষেবা কেন্দ্র থেকে পাওয়া যায়।সংস্থার অন বোর্ডে খাবারের মধ্যে পুরো উদ্ভিদ জাতীয় খাবার থেকে তৈরি হালকা স্ন্যাক্সও অন্তর্ভুক্ত থাকে যা মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য ভাল।
